Programas gratuitos · Actualizado semanalmente
Seguridad alimentaria y alérgenos
Temperaturas seguras, contaminación cruzada, limpieza y alérgenos principales, practicados un poco cada día.
Qué es
Un programa sobre lo básico para evitar enfermedades y reacciones alérgicas: temperaturas de cocción y mantenimiento, contaminación cruzada, limpieza y desinfección, almacenamiento y alérgenos principales.
Cada semana se añaden preguntas nuevas de forma automática, para que el contenido siga la última guía y las amenazas más recientes.
24 preguntas hasta ahora, y la colección sigue creciendo.
Para quién
Cocineros, camareros, baristas y ayudantes de cocina en restaurantes, cafeterías, panaderías, food trucks y comedores.
Cómo funciona
- 01Añada el programa a su organización con un clic desde la pestaña Comunidad.
- 02Invite a su equipo. Cada persona recibe unas pocas preguntas breves al día, en unos 5 minutos.
- 03La repetición espaciada vuelve a lo que fallaron hasta que lo dominan, y su panel muestra quién domina qué.
- 04El programa se mantiene actualizado solo: se añaden preguntas nuevas automáticamente cuando surgen nuevas guías o amenazas.
Qué no es
- No es un carné de manipulador de alimentos ni una certificación de gestor.
- No sustituye las normas de su autoridad sanitaria local.
- Contenido de concienciación basado en material público de la FDA y el USDA.
Programa gratuito. Solo paga la pequeña tarifa habitual por respuesta cuando se aprende, y las cuentas nuevas empiezan con 200 créditos gratis. Ver precios